11 hours ago
2
JAKARTA, iNews.id - Mama Yulita Intan kembali hadir dengan resep baru, kali ini resep sambal daging yang enak dan praktis. Sambal daging ini cukup mudah dibuat dan sangat cocok untuk makan sehari-hari.
Poin istimewa dari resep ini adalah cara memasak yang sederhana namun rasanya maksimal. Mama Yulita menggunakan daging bagian dalam, namun jika Anda suka daging berlemak, bisa menggantinya dengan bagian petelan.
Baca Juga
Rahasia Saus Bolognese dan Béchamel Ala Mama Yulita, Lasagna Jadi Lebih Nikmat!
Bagaimana resepnya? Berikut ulasannya khusus untuk Anda.
Resep Daging Pedas Ala Mama Yulita Intan
Bahan:
- 1kg daging
- 6 sdm gula merah, sisir halus
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 6 lbr daun salam
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk sapi
- 200ml air
Baca Juga
Sapo Tahu Udang, Hidangan Spesial dari Mama Yulita Intan
Bahan sambal:
- 200 gr cabe rawit
- 150 gr cabe keriting
- 24 bh bawang merah
- 9 siung bawang putih
Cara Membuat:
Baca Juga
Bugis Mandi: Kue Tradisional yang Viral di TikTok Mama Yulita Intan
1. Proses pertama adalah memotong daging sesuai ukuran yang diinginkan, lalu presto daging tersebut dengan sedikit garam dan gula untuk memberi rasa. Tips dari Yulita, saat mempresto bahan, pastikan jumlah air disesuaikan dengan jumlah bahan yang digunakan, karena air yang terlalu banyak bisa merusak rasa makanan.
