4 hours ago
1
Dani M Dahwilani JAKARTA, iNews.id - Berbagai resep masakan enak, mudah, dan praktis kini hadir menemanimu setiap pagi! "Untung Ada Rudy" siap tayang dengan memberikan inspirasi menu harian yang cocok untuk keluarga.
Masakan khas Nusantara sering dianggap rumit karena melibatkan banyak bumbu dan teknik memasak yang detail. Namun, di "Untung Ada Rudy", Chef Rudy membuktikan bahwa memasak menu tradisional tidak harus sulit. Dengan tips dan trik sederhana, Chef Rudy menyulap hidangan Nusantara menjadi resep yang praktis dan mudah diikuti. Dari sajian gurih hingga manis, semua resep disajikan dengan cara yang menyenangkan, membuat kamu semakin percaya diri untuk mencoba memasak di rumah.
Chef Rudy akan menghadirkan berbagai resep menarik seperti Ikan Bumbu Kemiri Asam Segar, Pancong Gula Pandan, dan Talam Singkong Pandan yang praktis dibuat. Setiap menu disajikan dengan langkah-langkah mudah diikuti, cocok untuk kamu yang ingin menyajikan makanan istimewa tanpa repot.
3 Inspirasi Menu dari Rudy
Resep hidangan Nusantara dari Chef Rudy Choirudin yang akan disajikan pastinya berbeda. Mulai dari rasa, tekstur, hingga penampilan makanan tersebut. Artikel ini akan membahas tentang 3 hidangan Nusantara yang enak, cepat, dan praktis.
1. Ikan Bumbu Kemiri Asam Segar
Ikan merupakan salah satu sumber protein yang sangat baik. Selain itu, ikan juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk perkembangan otak anak dan kesehatan jantung. Ikan pun direkomendasikan untuk ibu hamil dan menyusui.
Ikan Bumbu Kemiri Asam Segar menonjolkan rasa kuah asam segar dan menawarkan kombinasi sempurna antara kelezatan daging ikan yang lembut dengan kuah asam yang menyegarkan. Rasa asam yang khas tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga membantu mengurangi aroma amis pada ikan.
Bahan 1:
- 2 ekor ikan belanak ukuran besar (bersihkan, potong 5-6 bagian)
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 4 sdm air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan 2 (Haluskan):
- 4 butir kemiri goreng
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt cabe bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 3 cm jahe
- 1 batang serai (ambil bagian putihnya, rajang)
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 5 sdm air
Bahan 3:
- 4 sdm minyak
- 1 ½ sdm gula
- 10 buah anak bawang merah
- 20 buah cabe rawit hijau utuh
- ½ buah paprika merah (potong dadu)
- 2 sdt cuka
- 150 ml air
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kuning keemasan. Sambil menunggu, campurkan semua bahan 1 dan aduk rata, lalu siramkan sebagian ke ikan.
2. Balik ikan dan siram kembali dengan sisa bahan 1 hingga kedua sisi ikan matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan anak bawang, cabe rawit hijau, dan paprika merah. Tumis sebentar, lalu tambahkan air dan biarkan hingga minyak naik.
4. Matikan api dan tambahkan cuka, aduk rata.
5. Siramkan bumbu di atas ikan dan beri hiasan.
6. Hidangkan.
Follow WhatsApp Channel iNews untuk update berita terbaru setiap hari! Follow
