2 weeks ago
12
JAKARTA, iNews.id - Kandungan gizi belalang dan ulat sagu banyak dicari orang. Dua serangga itu diproyeksikan akan masuk dalam daftar menu Makan Bergizi Gratis (MBG).
Menurut Kepala Badan Gizi Nasional Dadan Hindayana, belalang dan ulat sagu adalah sumber protein. Terlebih, dua serangga itu adalah makanan yang biasa dikonsumsi di beberapa wilayah di Indonesia.
Baca Juga
Kepala BGN soal Tambahan Anggaran untuk Makan Bergizi Gratis: Pak Presiden Ingin Ada Percepatan
"Mungkin saja ada satu daerah suka makan serangga (seperti) belalang, ulat sagu. Itu bisa jadi bagian protein," kata Dadan, kemarin (25/1/2025).
Dadan juga menilai, sumber protein bisa datang dari mana saja. Karena itu, BGN tidak menetapkan sumber proteinnya apa, melainkan standar komposisi gizinya.
Baca Juga
Badan Gizi Nasional Sebut Serangga Bisa jadi Sumber Protein Makan Bergizi Gratis
"Isi protein di berbagai daerah itu sangat bergantung protein sumber daya lokal dan kesukaan lokal," ujarnya.
Mengacu pada hal itu, masyarakat perlu tahu bahwa belalang dan ulat sagu memang tergolong dalam sumber protein. Berikut penjelasan selengkapnya.
Baca Juga
Tim Satuan Gizi Tangsel Ungkap Banyak Siswa Tak Suka Menu Olahan Daging di MBG
Manfaat Belalang dan Ulat Sagu untuk Kesehatan
Belalang Tinggi Protein
Ada banyak manfaat kesehatan mengonsumsi belalang, hal ini karena serangga tersebut tinggi protein. Selain itu, belalang juga memiliki efek antibakteri.
Mengonsumsi belalang goreng dipercaya juga dapat meningkatkan energi. Bahkan, dapat menurunkan kadar kolesterol, karena kandungan lemak tak jenuhnya yang tinggi.
Baca Juga
Menko PMK Sentil Deddy Corbuzier usai Marah-marah ke Anak SD yang Keluhkan MBG
Luar biasanya lagi, belalang goreng diklaim mampu menjaga kesehatan saraf dan kognitif berkat kandungan vitamin B1 dan B12 yang terkandung di dalamnya.
Sebagai tambahan, berikut informasi gizi belalang goreng per 100 gram.
Kalori: 151 kkal
Lemak: 6,45 gram
Karbohidrat: 8,34 gram
Protein: 14,30 gram
Ulat Sagu Tinggi Protein
Tak jauh berbeda dengan belalang, ulat sagu juga tinggi protein. Serangga ini biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia bagian Timur. Mereka mengonsumsi ulat sagu secara mentah atau dibakar seperti sate.
Kandungan baik di balik ulat sagu salah satunya adalah adanya vitamin E dalam jumlah kecil yang mana ini tetap memberi manfaat baik bagi tubuh.
